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I NOSTRI PRODOTTI


La nostra azienda Agricola, a produzione Biologica, è situata nel Chianti, un territorio fatto di vallate e colline, che si addolciscono in piccole pianure, e famoso per i suoi panorami morbidi e armoniosi. Il Chianti è forse il luogo al mondo in cui è più forte l'identità tra la terra ed i suoi prodotti. Il vino e l'olio sono l'espressione, il simbolo del Territorio. Il nome Chianti, evoca, istantaneamente, il vino più famoso del mondo, il Chianti Classico Gallo Nero, vero emblema della cultura del bere di qualità. La nostra famiglia da molti anni segue con cura e amore i Vigneti Biologici Chianti Classico (4 ha) dalla potatura in novembre fino alla maturazione e alla raccolta del prezioso prodotto alla fine di settembre.
Con la stessa cura usata per i vigneti seguiamo la crescita degli olivi millenari, nel nostro oliveto biologico (7 ha), nel rispetto dell'ambiente e del paesaggio, producendo il prezioso olio extravergine di oliva che è da sempre il principe della alimentazione mediterranea.
L'olio è ottenuto, dalla prima spremitura a freddo, con la semplice pressione e schiacciamento del frutto, senza ulteriori manipolazioni chimico-fisiche, ed è particolarmente indicato nell'alimentazione, specialmente per le sue proprietà organiche.

Nell'Azienda Agricola, BIOLOGICA I Casalini, i vigneti Chianti Classico DOP e gli oliveti DOP e IGP Toscano, producono, nel rispetto delle antiche tradizioni rurali, un ottimo VINO ROSSO ed un eccellente OLIO extra-vergine d'OLIVA DOP, dallo scelto di uva bianca uno squisito VINSANTO, dai limoni biologici del nostro giardino un buonissimo e particolare LIMONCELLO. Prodotti, tutti completamente naturali, che sono ambasciatori nel mondo della terra di Toscana. Tutti i prodotti della nostra Azienda sono coltivati con metodo Biologico e sono Certificati.


Vendita prodotti di fattoria

Potrete acquistare direttamente in Fattoria i Vini: Rosso Toscano e Chianti Classico, Olio extra vergine di oliva, Limoncello, Capperi e tutti gli altri prodotti di fattoria e potrete gustare nuovi sapori avvicinandovi alla natura ed al territorio da cui provengono.


    

We spent four nights at Casalini. The appartment was as expected from the previous Tripadvisor´s reviews: cosy, clean and pretty well equiped. The view from the appartment was beautiful. We were hosted by lovely Maria Teresa, who was helpful in every turn. The pool area was nice place to relax. There is not much other services than a bar and a small grocery store in Romola. So a car is recommended to get around. We visited San Casciano daily from where we supplied our croceries, visited restaurants and rent electric bikes (http://www.ontheroadinchianti.com). The rental bike company was an excellent choice and highly recommended. We enjoyed our stay very much in Casalini and it´s surroundings.

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